Kräuterkugelsauce
Zutaten:
1 Becher Hüttenkäse (Cottagecheese) mager
1 Becher Magerjoghurt
Salz
1EL Schnittlauch
1El Petersilie
1 Knoblauchzehe gepresst
Alle Zutaten werden verrührt.
Eine leichte Sauce, die durch den Hüttenkäse eine besondere Note bekommt und zu sämtlichem Grillgut hervorragend passt. Auch als Aufstrich ist die Kräuterkugelsauce genießbar.
Zwiebeldip
Zutaten:
1 Zwiebel fein geschnitten
1/2Becher Magerjoghurt
1/2Becher Sauerrahm
Eventuell 4 EL Buttermilch
Salz
Alle Zutaten werden verrührt.
Der Zwiebeldip eignet sich besonders gut für Cevapcici, aber auch für anderes Grillfleisch.
TIPP: Um Cevapcici oder auch Fleischlaberl fettärmer zu kochen, nimmt man einfach nur die halbe Menge Fleisch und den Rest Tofu, den du wie Fleisch verarbeitest (plus sämtliche Zutaten, die du sonst verwendest!). Der Tofu wird hiebei nicht bemerkt.
